Rostiben presenta il

Traslagiarrosto

Macchina automatica cuociarrosticini a carbone tradizionale di legna. La bontà del metodo di ieri nel rispetto della salute di oggi.

Dietro un prodotto tipico e inconfondibile
c’è una cottura a regola d’arte secondo tradizione
che non tutti possono garantire

Tettuccio e ruote

Scivolo di caricamento

Sistema Traslarotazionale

Bocche di aspirazione

Traslagirarrosto esalta la qualità della carne e rispetta la salute del consumatore.
Infatti, arrostisce evitando che il grasso bruciato affumichi il cibo contaminandolo, e garantisce una cottura uniforme al riparo dai rischi delle sostanze tossiche (IPA e amine) prodotte quando l’alimento si brucia in superficie.*


I macchinari automatici per arrosticini devono soddisfare le esigenze dell’operatore di cucina (velocità, praticità d’uso), ma anche quelle del consumatore finale, dal benessere al piacere per il palato (taste)

*Gli IPA (Idrocarburi Policiclici Aromatici) sono sostanze prodotte dalle cotture ad alte temperature e dall’affumicatura, classificate come “probabili” o “possibili cancerogeni per l’uomo”. Tra essi,il benzo(a)pirene ha proprietà cancerogene accertate per l’uomo.